Exceptionell men informell fest hos oss!

Med denna meny använder vi oss av hela vår lokal för att skapa en dynamisk måltidsupplevelse! 

Ni startar med välkomstmingel på vårt entréplan, sittning med varmrätt och ostar på nedre plan och mingel med kaffe och dessertbuffé uppe på entréplan igen.  Avsluta med barhäng och DJ eller Liveband och festen är fulländad!

Mingeltugg
Gemsallad med kantareller, dragon och parmesan
Fröjalax med gurka, pepparrot och forellrom
Rispapper med kimchikål, sesam och chilicrème
Västerbottenkrustad med Kalixlöjrom och hackad rödlök

Varmrätt
Grillad Kalventrecote med rödvinssås
Tillbehör på bordet: Rostad pärllök och champinjoner med tryffel och örter
Ljumna primörer med citron och svartpeppar, confiterade tomater med rostad grönkål, Mandelpotatispure med sveciaost.

Buffé med lagrade ostar, fruktkompott och knäcke
Serveras till bords eller på buffé.


Dessertbuffé
Mini creme brulée
Äppeltartelett med vaniljgrädde
Mörk chokladcrème med mint
Fruktsalsa med rostad kokos och lime
655