Exceptionell men informell fest hos oss!

Med denna meny använder vi oss av hela vår lokal för att skapa en dynamisk måltidsupplevelse! 

Ni startar med välkomstmingel på vårt entréplan, sittning med varmrätt och ostar på nedre plan och mingel med kaffe och dessertbuffé uppe på entréplan igen.  Avsluta med barhäng och DJ eller Liveband och festen är fulländad!


Mingeltilltugg

Gemsallad med yuzo marinerade grönsaker och kimchi majonnäs
Fröjalax med gurka, pepparrot och forellrom
Grönsaksblommor med pepparotscremé
Västerbottenkrustad med Kalixlöjrom och hackad rödlök

Varmrätt
Grillad Kalventrecote med rödvinssås
Tillbehör på bordet: Rostad pärllök och champinjoner med tryffel och örter
Ljumna primörer med citron och svartpeppar, confiterade tomater med rostad grönkål, Mandelpotatispure med sveciaost.

Lagrade ostar, fruktkompott och knäcke
Serveras till bords eller på buffé.


Dessertbuffé
Mini creme brulée
Äppletartelett med vaniljgrädde
Mörk chokladcremé med päron och mint
Fruktsalsa med rostad kokos och lime
655