Måndag
Stekt strömming – potatispuré
– lingon – skirat smör – citron – fänkål
Pulled chicken – ris –
jalapeño – majs – tomat – koriander – bönor – nachochips
Gnocchi – svamp – spetskål –
rosmarin – brynt smör – grönkål – krasse
Pizza Skagen: räkor –
pepparrot – citronette – hyvlad fänkål – dill – crème fraiche
Tisdag
Fiskgryta Marmite –
vitvinssås – räkor – purjolök – fänkål – krutonger – dill
Sojaglacerad fläskkarré – jasminris
– picklad gurka – sichuanpeppar – vårlök – koriander – sriracha
Omelett – sparris – parmesan –
körvel – picklad schalottenlök – krispig sallad
Pizza Springtime: ramslök –
nässlor – citron – taleggio – körvel
Onsdag
Fish cake – grön curry –
äggnudlar – sojabönor – papaya – nemdressing – isberg – tomat
Pytt Bellman – stekt ägg –
saltgurka – rostad lök – persilja – hpsås
Gryta ribollita – bönor –
tomat – kål – selleri – focaccia – färskost
Pizza Reuben: surkål –
oxbringa – ketchonaise – rostad lök – persilja
Torsdag
Smörstekt kummel – citronette
– spenat – timjan – svamp – krossad potatis – dill – brynt smör
Biff Lindström – persiljesmör
– rostad potatis – steksky – haricots verts – kapris – rödbetor
Grillad grekisk sallad –
quinoa – fetaost – oliver – tomat – vitlök – gurka
Pizza Sardeller: bakad lök –
vitlök – citron – dill – crème fraiche – parmesan
Fredag
Bakad torsk – räkor – kapris
– rödbetor – pepparrot – brynt smör – färskpotatis
Kyckling Tonkatsu – jasminris
– krämig kålsallad – Gomadressing – koriander – vårlök – tonkatsusås
Bowl – svartris – friterat
djävulsägg – kålsallad – mangosalsa – avokadocrème – kokoskross
Pizza Azteka: vegofärs –
jalapeño – gräddfil – koriander – tacokrydda
Fredagsstänkaren
Biff
Rydberg på oxfilé –
stekt potatis –
karamelliserad lök –
senapsgrädde –
äggula –
persilja 225
Hela veckan
Asplunds räksallad –
nobisdressing – avokado – kokt ägg – citron – sallad 175
Dagens soppa – sallad –
parmesan – krutonger 90
