Måndag
Laxfärsbiff – krossad potatis
– kaviarcrème – broccoli – dill
Gräddig kalvfärssås –
rosmarin – svamp – casareccepasta – citronmarinerad fänkål – parmesan
Mac
and cheese – broccoli – purjolök – spenat – parmesan
Pizza Salsiccia: karamelliserad
rödlök – salvia – Västerbottensost – persilja
Tisdag
Orientalisk fiskgryta – 7
kryddor – paprika – potatis – harissa – yoghurt – persilja
Viltskav – potatis –
champinjon – lingon – saltgurka – persilja
Broccolibiffar – sötpotatis fries
– chimichurri – crème fraiche – koriander
Pizza Puttanesca: räkor – chili
– oliver – vitlök – sardeller – mozzarella – tomat – persilja
Onsdag
Bakad torsk– äggsås – dill –
potatis – rostad lök – krutonger – fänkål
Confiterad kyckling – gräddig
svamp – risoni – parmesan – krasse – spetskål
Bakad rotselleri – gräddig
svamp – hyvlade betor – getost – persilja
Pizza Pumpa: getost –
saltrostade pumpakärnor – chili – färskost
Torsdag
Halstrad uer – rostad potatis
– oliver – citron – kapris – olivolja – ruccola – parmesan
Persiljejärpar – potatispuré –
gräddig löksås – picklad morot – körvel
Bakad aubergine – mandlar –
tomat – mynta – yoghurt – bulgur – marinerad zucchini
Pizza Siham: bakade tomat –
rostad rödlök – pinjenötter – ruccola – svartpeppar – olivolja
Fredag
Halstrad kummel – vitvinssås –
champinjon – fänkål – blomkål – dill
Wallenbergare – potatispuré –
petit pois – lingon – brynt smör – syrad kål – persilja
Risotto – kantareller –
champinjon – krasse – gruyère
Pizza Chorizo: jalapeño –
ostcrème – persilja – syrad lök
Fredagsstänkaren
Grillad biff – pommes frites –
tomatsallad – Lenas nyslagna bearnaise – rödvinssky 225
Hela veckan
Asplunds räksallad –
nobisdressing – avokado – kokt ägg – citron – sallad 175
Dagens soppa – sallad –
parmesan – krutonger 90
