Måndag
Ångad torsk – ägg – räkor – pepparrot – dill – potatis – brynt smör
– gurka
Merguez – rostad potatis –
aioli – rostad paprika – persilja
Gnocchi – pesto – bakade
tomater – parmesan – spenat
Pizza Salami Bianco: confiterad
fänkål – citron – vitlök – rosmarin – mozzarella
Tisdag
Fiskgryta Smögen –
kräftstjärtar – Västerbottencrème – krondill – krutonger
Fläskkarré – rostade
rotfrukter – dragongräddsås – äpple – spetskål
Falafel Bowl – bulgur – syrad
rödkål – yoghurt – feferoni – koriander
Pizza Pippo: bakade tomater –
räkor – eldad avokado – gari – shiso – koriander – chili
Onsdag
Bakad lax – gul curry – rostad
broccoli – ris – sesamfrön – koriander
Kyckling – grönpeppar –
rostad potatis – haricots verts – tomat – persilja – gräddsås
Rödbetsbiffar – quinoa –
fetaost – hyvlade betor – spenat – jalapeñomajonnäs
Pizza Kantarelltoast: kantareller
– confiterad schalottenlök – picklade senapskorn – gräslök
Torsdag
Bakad kolja – vitvinssås –
champinjon – potatispuré – fänkål – dill
Pannbiff – stekt ägg – löksky
– saltgurka – kokt potatis – Dijonsenap – rostad lök
Bibimbap – vegofärs
”koreanstyle” – kryddigt ris – stekt ägg – syrad gurka – böngroddar
Pizza Barigoule: kronärtskocka
– morot – jalapeño – vitlök – mozzarella – tomat – salvia
Fredag
Laxwallenbergare –
potatispuré – skirat smör – petit pois – gurka – dill – inkokt lök
Fläskschnitzel – rostad
potatissallad – rödvinssky – kryddigt smör – krasse
Smörrebröd – avokado – jalapeño
– beyond meat – karamelliserad lök – krämig kål – picklad kålrot
Pizza Reuben: oxbringa –
surkål – ketchonaise – grönt äpple – persilja
Fredagsstänkaren
Biff minute – pommes –
bearnaise – tomatsallad – rödvinssky 225
Alltid på Asplund
Asplunds räksallad –
nobisdressing – avokado – kokt ägg – citron – sallad 175
Dagens soppa – sallad –
parmesan – krutonger 90
