Måndag
Bakad
sej – äggröra – potatis – brynt smör – broccoli – dill – citron
Gräddig
Pytt Bellman – picklad gurka – dijonsenap – rödbetor – stekt ägg – persilja
Socca
– pesto – confiterade tomater – parmesan – rostade frön – olivolja
Tisdag
Gräddig
Smögengryta – kräftstjärtar – pepparrotscrème – dill – fänkål – krutonger
Krispig
fläsksida – kryddigt ris – ingefärscrème – morot – chili – sesam – koriander
Gul
currygryta – kikärtor – potatis – couscous – kokosmjölk – yoghurt
Onsdag
Fish
cake – glasnudelsallad ”Som Tam” – koriander – groddar – limebladsmajonnäs
Coq
au vin rouge – potatispuré – bacon – schalottenlök – rostad morot
Ljummen
hummus – rostad spetskål – syrad rödkål – granatäpple – persilja
Torsdag
Bakad
torsk – blomkålspuré – rostad mandel – brynt smör – tomat – pepparrot – dill
Viltfärsbiff
– svampsås – lingon – potatispuré – spetskål – persilja
Risotto
– pumpa – getost – rostade pumpafrön – koreansk chili – picklad fänkål – körvel
Fredag
Pocherad
lax – hollandaise – potatis – blomkål – dill – citron – endive
Panerad
fläskschnitzel – rostad potatis – citronsmör – steksky – gröna ärtor – rostad
lök – persilja
Vegetarisk
lasagne – ratatouille – mozzarella – basilika – tomat – ruccola
Fredagsstänkaren
Hamachi
Sashimi – ris – Nobu new styledressing – sesamfrön – jalapeño – pak choi 225
Alltid
på Asplund
Asplunds
räksallad – nobisdressing – avokado – kokt ägg – citron – sallad 175
Dagens
soppa – sallad – parmesan – krutonger 90
(*Med reservation för ändringar*)
