Vill ni hellre sätta er ner till en bordsserverad trerättersmeny?
Affärslunchen hösten 2022
Förrätt
Nystekt Svamp – frasig brioch – krasse – picklad schalottenlök – bränd grädde – frasig potatis
Varmrätter
Smörstekt Gös – gotländska betor - kapris - brynt smör – pepparrot - dill – rostad lök
Grillad kalvschnitzel – Karl-Johan svampssmör – rödvinssky – Haricots verts – Gnocchi
Gnocchi – confiterad tomat – grillad spetskål – parmesan – Karl-Johan svampssmör
Dessert
Mandelkaka – chokladmousse – körsbär – karamelliserade pistagenötter
325 per person inklusive moms
Förbokas senast dagen innan kl. 15,00
Boka ert bord genom att maila till: info@restaurangasplund.se
Börja dagen hos oss i våra vackra lokaler!
Frukostbuffé |
Vardagar kl. 07.00 - 09.00
Måndag - torsdag 95
På fredagar lyxar vi till buffén lite extra och då kostar den 135
Ljust bröd – Mörkt bröd –
Knäckebröd
Vispat smör – Färskost – Dijon
Leverpastej – Smörgåsgurka
Ost – Rökt skinka – Kalkon
Krasse – Tomat – Gurka – Paprika
Hummus
Löskokt ägg – Hårdkokt ägg –
Kaviar
Yoghurt – Granola – Kvarg –
Honung
Äppeljuice – Apelsinjuice –
Måbrashot
Kaffe – Te
Veganskt alternativ:
Vegansk ost – Havregurt –
Hummus – Havregrynsgröt
A la carte från köket:
Havregrynsgröt med äppelkompott
smaksatt med ingefära och grön kardemumma
Äggröra med gräslök och krasse
På fredagar utökar vi buffén med:
Croissanter
– Marmelad – Avokado – Pain au chocolat – Fruktsallad
Dagenslunch vecka 32 | 15-19 augusti
Måndag-torsdag 130 | Fredagar 140
Måndag
Dijonsenapsstekt strömming – potatispuré – skiratasmör – dillgurka – lingon
Nattbakad svensk fläskkarré – citron- & getostgräddsky – rostade potatis – hyvlad zucchini – basilika
Svamprisotto – parmesan – bakad purjolök – örter
Tisdag
Bakad Kolja – brynt smör – krämigt ägg – broccoli – rostad potatis – citron – dill
Lammkorv Merquez – aioli – bulgur – tomat – aubergine – vitlök – paprika
Socca – confiterad tomat – fetaost – pesto – spenat - parmesan
Onsdag
Fiskgryta Rödcurry – potatis – morot – champinjon – vattenkastanj – koriander
Kyckling bang bang Sichuanpeppar – ris – ingefärspicklad gurka – salladslök – sesamfrön – koriander
Friterad Eldost – rostad potatis – tzatziki – oliver – tomatsallad
Torsdag
Köttbullar – kryddig tomatsås – krossad potatis – kapris – vitlök – citron – zucchini
Tunacake Som tam – glasnudlar – rättika – papaya – chilicrème – koriander – morot
Rostade rotfrukter – vitbönscrème – citron – vitlök – rostade frön
Fredag
Bakad torsk wasabi/sesam – misobakad spetskål – brynt sojasmör – jasminris – koriander
Grillad Fläskkotlett – grönpepparsky – dragonrostad potatis – haricotsverts
Poke Bowl – kimchimarinerad tofu – avokado – mango – sojabönor – gurka – koriander
Stänkare
Stänkaren kommer in korta skurar under vecka!
Alltid på Asplund
Räksallad
Räkor (100gr) – Nobisdressing – citronmarinerad avokado – kokt ägg – citron – dill 195
Dagens soppa – sallad – parmesan – krutonger 90