Brunchmeny hösten 2021




Surdegsbröd – croissant – fröknäcke – vispat smör – marmelad 

Charkuterier – Ost

Vegetariskt: bakade betor – ost

Färska vårrullar – eldad lax – sriracha – sesam- och sojadipp

Vegetariskt: Färska vårrullar – sriracha – sesam- och sojadipp

Sallad ”Barigoule” – kronärtskocka – tomat – oliv – rosmarin – vitlök

Hummer – blomkål – crudité – avruga caviar

Vegetariskt: Blomkål – crudité – tofu

Västerbotten royal – kräftstjärtar – gurka – dill – citron

Vegetariskt: Västerbotten royal – gurka – dill – citron

 

Pizza Höstmark:

Svamp – gruyère – färskost – mozzarella – rotfruktschips – krasse – picklad schalottenlök

 

Äppelpaj – vit choklad – yoghurt – vanilj – havresmul

Crème brûlée

Brownie – saltkola – rostade pekannötter – oxalis

Mandelkaka – lemoncurd – italiensk maräng – mynta

 

325 kr

 

Tillval

Ostron dagspris/st

Tryffel 40 kr/riv