Brunch
våren 2021
Vi har utvecklat vårt koncept vidare. Vår brunch kommer nu att serveras direkt till bordet i 6 serveringar
-
Surdegsbröd – fröknäcke –
vispat smör - chark – oliver – confiterade
tomater – ost
-
Okonomiyaki – wasabicrème –
sparris – rädisa – picklad kålrot
-
Inkokt vit sparris –
hollandaise –
friterad
schalottenlök – nässlor – körvel
-
Pizza – färskost – krispiga
rotfrukter – krasse
-
Grillad
confiterad kyckling – ramslökscrème –
grillad sparris – rostad rödlök – endive
– pommes
frites
-
Crème brulé – rabarberpaj –
citronkaka – hallontryffel
325kr
Tillval:
Italiensk Vinter Tryffel (till
pizzan eller äggröran) 2 riv 40kr /portion
Kalix löjrom till pizzan 20
gram 75kr /portion
