Brunchmeny senhöst/vinter 2021


Surdegsbröd – Croissant – Fröknäcke – Färskost – Marmelad

Charkuterier – Utvalda ostar

Okonomiyaki – shitakesvamp – sesamfrön – wasabimajonnäs – salladslök – gari – koriander

Sallad ”Barigoule” – kronärtskocka – tomat – oliver – rosmarin – vitlök

Pumpacrème – getostcrème – honung – chili – rostad schalottenlök – hasselnötter

Eldad havskräfta – tomat – kapris – ingefära – aioli – surdegsströssel 

Pizza:

Trattkantareller – mozzarella – färskost – picklade rödbetor – rostad mandel – krasse

 

Chokladcrème ”After Eight” – päron – mint

Crème brulé

Hjortron – krossade drömmar – vaniljgrädde

Mandelkaka – inkokt plommon ”spicy” – vit choklad – yoghurt

 

325kr

 

Tillval:

Ostron dagspris/st

Tryffel 40 kr/riv