Vi har satt ihop den perfekta buffén för er student eller sommarfest!

Lantbröd 

Baba ganoush 

Olivtapenade 

Tartarsås med grönt äpple, saltgurka och kapris
Aioli med rostad vitlök
Chimichurri 
Sallad med zucchini, kapris och halloumi
Rostad spetskål med färskpotatis, citron, chili och rosmarin
Bakade tomater med pinjenötter, basilika och rostad rödlök
Rostad morot, pumpa, majs och spiskummin
Glasnudelsallad med wasabi & yuzu och sesam 
Långbakad fläskkarré, från Stommen long, smaksatt med chili och kryddpeppar
Cabanossy från Stommen long
Grillspett på bbqmarinerad rostbiff
Tandoorigrillad lax  

Smulpaj med sommarbär, choklad, havre och mandel

510kr

       

Grillbuffé sommartid

Citron och örtgrillad lax

Kryddgrillad biff

Citron- och rosmaringrillade lamb racks

Rostad pumpa och morötter med spiskummin, sesamfrön, yoghurt samt persilja

Tomatsallad med oliver, fetaost och marinerad rödlök

Spetskålsallad med chili och örter

Rostad potatissallad med mojo rojo

Glasnudelsallad med koriander, soja och wasabi

Srirachamajonnäs

Rostad vitlöksdressing

475kr

 

Lilla grillbuffén sommartid

Citron- och örtgrillad lax

Kryddgrillad biff 

Tomatsallad med oliver, fetaost och marinerad rödlök

Rostad potatissallad med mojo rojo

Glasnudelsallad med koriander, soja och wasabi

Srirachamajonnäs

Rostad vitlöksdressing

375kr


Vårens bufféer!

 

Klassisk

2 sorters bröd med örtfärskost

Sallad på gotlandsbetor med rostad fetaost, pumpafrön samt honung- & schalottenlöksvinaigrette

Marinerad vitsparris med Nobisdressing, örtsallad och knaprigt bacon

Västerbottenpaj med sallad på räkor, gurka dill och syrad lök

Inkokt lax med dillmajonnäs, pressgurka och citron

Grillad Kalvrostbiff med primörsallad och persiljecrème

Lagrade ostar med knäcke och fruktkompott

Vit chokladcrème med marinerade jordgubbar

385kr

 

Asien

Bröd och chilifärskost

Nigiri sushi med lax, wasabi och gari

Sallad med broccoli morot pak choi, jalapeño, sesam, soja och vitlök

Chiliglaserad fläskkarré med salladsblad med mango-tomat-chili

Glasnudelsallad Tom Sam med räkor och srirachamajonnäs

Chicken teriyaki med rostade cashewnötter samt bakad spetskål

Kokospannacotta med en salsa på färsk frukt

385kr