Vi på Restaurang Asplund erbjuder vårt urval av
Långbro Värdshus berömda julbord för catering.


Fredrik Erikssons Stora julbord för catering

Sill- & laxbord
Inlagd sill
Matjessill – gräddfil – rödlök
Asplunds krämiga matjes m. wasabi & sesam
Långbrosill
Senapsill

Asplunds stekta inlagda strömming  – chili  – citrongräs

Gravad strömming a la Toscana

Ägghalvor  – Kalixlöjrom –  Smetana

Gravad Lax – hovmästarsås  – citron

Inkokt lax – dill – gurka  – citron

Varmrökt lax – pepparrot – hyvlade vinter primörer

Räksallad – Nobisdressing

Värdshusknäcke  – tunnbröd  – julvört

Vispat smör

Kokt Princesspotatis

Västerbottenost

Kallskuret

Julskinka från Stommen Long

Långbrosenap – Skånsk senap  – Katrinplommon

Svenska korvar

Rökt renstek

Äppelchutney  – sultanrussin

Rödkål- & grönkålsallad

Apelsin- & brysselkålsallad

Små varma

Prinskorv från Stommen Long

Asplunds köttbullar

Plommon och ingefärsglacerad revbensspjäll från Stommen Long

Janssons frestelse

Rostad butternutpumpa – Amandinepotatis med chili – ingefära

Rostad spetskål – aprikoser – mandel

Grönkål – bacon – grädde

Ostar

Tre utvalda vällagrade ostar

Fikonkompott – Hälsoknäcke  

Julgodis

Saffranspannkaka – rårörda hallon – grädde

Fruktsallad

Mjuk pepparkaka – lingon – choklad – kaffe

Mandelmusslor – hjortronsylt – grädde

Pepparkakor

Glöggmousse

Knäck, struvor, julgodis

525kr per kuvert

Minsta antal för beställning är 10 personer, önskas leverans tillkommer leveranskostnad.

Sista beställningsdag 20 december. Sista avhämtningen på restaurang Asplund är den 22 december kl. 12-14.


Fredrik Erikssons Lilla julbord för catering

Sill- & laxbord
Inlagd sill
Asplunds krämiga matjes m. wasabi & sesam
Långbrosill
Senapsill
Asplunds stekta inlagda strömming - chili - citrongräs
Ägghalvor- Kalixlöjrom - smetana
Gravad Lax – hovmästarsås - citron
Inkokt lax – dill – gurka - citron
Varmrökt lax – pepparrot – hyvlade vinter primörer
Värdshusknäcke - tunnbröd - julvört
Vispat smör
Kokt Princesspotatis
Västerbottenost
Kallskuret
Julskinka från Stommen Long 
Långbrosenap – Skånsk senap - Katrinplommon
Rökt renstek
Äppelchutney - sultanrussin
Rödkål- & grönkålsallad
Apelsin- & brysselkålsallad

Små varma
Asplunds köttbullar
Janssons frestelse
Grönkål – bacon - grädde

Julgodis
Saffranskola
Glöggmousse
Knäck, struvor, julgodis 

385kr per kuvert

Minsta antal för beställning är 10 personer, önskas leverans tillkommer leveranskostnad.

Sista beställningsdag 20 december. Sista avhämtningen på restaurang Asplund är den 22 december kl. 12-14.


Julen på Asplunds

Onsdag till fredag från kl.17.00
Lördagar från kl.16.00

Välkommen på julmiddag hos oss på Restaurang Asplund. Vi dukar upp en förrättsbuffé med våra bästa sill- och laxrätter. Varmrätten serverar vi till bordet. Ni avslutar med ost- och dessertbuffé. 

Välkomstmingel

Välkomstglögg med julkryddade nötter, grönkålschips och rökt renkött 

Sill- & laxbord

Inlagd sill

Matjessill - gräddfil - rödlök

Asplunds krämiga matjes m. wasabi & sesam

Långbrosill

Senapsill

Asplunds stekta inlagda strömming - chili - citrongräs

Gravad strömming - a la Toscana

Ägghalvor- Kalixlöjrom - smetana

Gravad Lax - hovmästarsås - citron

Inkokt lax - dill - gurka - citron

Varmrökt lax - pepparrot - hyvlade vinter primörer

Räksallad - Nobisdressing

Värdshusknäcke - tunnbröd - julvört

Vispat smör

Kokt Princesspotatis

Västerbottenost 

Varmrätt på tallrik

Kryddstekt hjortrostbiff –rostad butternut pumpa rotselleri- tryffel potatis -- smörad viltsky

Ostar

Tre utvalda lagrade ostar
Fikonkompott - hälsoknäcke - crisp

Julgodis

Crema catalana

Mjuk pepparkaka - lingon - nötter

Saffranspannkaka - rårörda hallon - grädde

Fruktsallad

Mandelmusslor - hjortronsylt - grädde

Pepparkakor

Glöggmousse

Knäck - struvor - julgodis

Kaffe serveras till bordet

675kr ink moms per person 

(20 kr per år för barn upp tom 12 år) Till varmrätt för barn kan vi erbjuda pizza, pannkakor eller köttbullar med potatismos