Lördagsbrunch på Asplund

Kom och njut av en stor, välfylld buffé med både varma och kalla rätter samt mycket grönt!



Höstbrunchen 2019

Brödstation med tapenade, vispat smör samt örtfärskost

Grönsallad med vinaigrette

Sallad på rostade morötter, gemsallad, picklad persiljerot samt jalapeño- och persiljecrème

Honungsrostade betor med gröna linser, körvel och rostad fetaost

Bondsallad med bönor, marinerad potatis, dijonaise samt picklad lök

Caesarsallad med parmesan och krutonger

Västerbottenstartlette med kräftor, tomat och dill

Citron- och dillinkokt lax

Adobokryddad kalvrygg i tunna skivor

 

Flatbread ”HÖSTSVAMP” med stekt svamp, Karljohansvampscrème, tranbär, krasse samt rotfruktmüsli

Mini sliders med pulled beef, chili, rostad majs, avokado samt picklad lök

Grillad dansk surdegsmacka med rostbiff, saltgurka, äpple, curry samt färskost

American pancakes med sylt, vispad grädde, nutella och kolasås

 

Ostar & dessert

Lagrade svenska ostar med päron- och ingefärskompott samt knäcke

Fruktsallad

Mini crème brule

Gustavs ostkaka med rårörda bär

Vit chokladmousse med björnbärskompott samt rostad vitchoklad

Ljummen äppelpaj med havresmul och vaniljgrädde

Chocolate chip cookies

Kolasnittar


Priser 1–2 år gratis, 3 –12 år 95 kr samt 13 år och uppåt 295kr

OBS från 1:a oktober 2018
är Restaurang Asplund kontantfritt!
Vi tar då kort, presentkort eller swish.